Что если однажды на всей планете вдруг возьмёт и исчезнет всё мясо (в любом виде), и homo sapiens будет принужден питаться лишь только растительной пищей? Альберт Эйнштейн обрадовался бы, ведь именно он считал, что вегетарианство благотворно скажется на здоровье людей. Эти слова великого учёного ещё далеки от воплощения, но в последние годы вегетарианство захватывает всё больше умов по всему миру, формируя целый культ отказа от мяса.
Так что же собой представляют преимущества вегетарианского образа жизни? Почему Эйнштейн был таким ярым приверженцем данной идеологии? Образ жизни, предлагаемый вегетарианской идеологией представляет собой не только полный отказ от мяса животных. В первую очередь, он основан на бережном отношении к планете и живым существам.
Многие задаются вопросом: «А возможно ли вообще нормальному человеку прожить без мяса?». По этому поводу уже давно идут ожесточённые дискуссии среди учёных.
Противники вегетарианства приводят такой аргумент: эволюция от травоядного млекопитающего к человеку разумному не смогла бы состояться без перехода к мясному рациону, что не является правдой, так как предки современного человека занимались в первую очередь собирательством и земледелием, уходя на охоту только тогда, когда испытывал недостаток растительной пищи.
Также о растительноядной природе человека говорит строение его челюсти: резцы и коренные зубы развиты намного сильнее клыков. Человек имеет длинный кишечник, расщеплённый на отделы, а так же специфический набор ферментов в слюне, что говорит о нашей близости к травоядным, но никак не к хищникам.
Многое может сказать о возможности отказа от мяса многовековой опыт индусов: именно в Индии зародилось вегетарианство ещё 3000 лет назад. В их рацион входили фрукты и овощи, бобовые, зерновые и молочные продукты, что говорит о возможности полного отказа от мясной пищи.
При должном сочетании и разнообразии растительная пища может стать полноценным рационом geelfood.ru.В качестве источников витаминов B и D подойдут молоко, яйца, или пивные дрожжи (для веганов).
Более того, такое питание является очень полезным для здоровья, что доказано многочисленными клиническими исследованиями:
- вегетарианцы почти не страдают от ожирения;
- в среднем продолжительность жизни вегетарианцев выше, чем у остальных людей;
- также у них реже встречаются рак и диабет;
- переход к вегетарианскому образу жизни помогает решить проблему голода (ведь выращивание животных на убой намного сложнее выращивания растений, а по словам экспертов, уже к 2030 году человечество всерьёз столкнётся с этой проблемой).
Таким образом, несмотря на пренебрежение со стороны людей, не представляющих свою жизнь без мяса, вегетарианство несет собой огромную пользу для физического и морального здоровья отдельного человека и всего человечества.
