Японская кухня известна всему миру благодаря своей экзотичности, низкокалорийности, которая органично соединяется с питательностью, высоким содержанием полезных веществ. Одна из самых популярных традиционных закусок – суши, отлично вписывающиеся в большинство европейских меню. При условии правильного выбора вида, грамотного оформления и подачи блюдо можно презентовать детям, гурманам, которые придерживаются специальной диеты. Приготовление по технологии требует использования особых продуктов, приспособлений, некоторых практических кулинарных навыков. Для организации перекуса, удачного дополнения ужина намного удобней воспользоваться услугами профессиональной доставки.
Особенности приготовления суши
Изысканные маленькие рулетики с вкусной натуральной начинкой станут украшением ежедневного или праздничного меню. Выбор компонентов для традиционных рисовых шариков практически безграничен. Прототипом суши стала заготовка из риса и сырой рыбы, которую хранили под прессом, чтобы продлить срок годности этих продуктов. Со временем слои дополняли другими ингредиентами: маринованными овощами, кореньями, плодами, дарами моря и др.
Рацион японцев удивительно сбалансирован. Основой большинства блюд являются морепродукты, рис, водоросли, овощи. Они отлично стимулируют умственную деятельность, поддерживают иммунитет, пополняют запас витаминов. Принципиальное значение имеет свежесть и натуральность продуктов, эстетическое оформление. Для тех, кто любит дегустировать разные вкусы японской кухни и желает заказать сет, доставка суши в Орле от ресторана «Фарфор» (https://orel.farfor.ru/japan/rolly/) станет оптимальным решением.
Самые популярные виды суши
Вопреки распространенному мифу, термины «суши» и «роллы» не являются идентичными. Второй обозначает лишь одну из разновидностей закуски, которая отличается от других технологией готовки (обретает форму цилиндра, режется на 5-6 кусочков). Блюдо является визитной карточкой японской кухни. Ключевыми ингредиентами выступают рис, рыба и нори.
Самые популярные виды суши:
- нигиридзуси (небольшая лепешка из риса, дополненная кусочком свежей морской рыбы);
- гункан-маки (обрамлены полоской водоросли для имитации формы корабля);
- макидзуси, или роллы (начинка, рис заворачивается в лист сушеной водоросли нори);
- футомаки (большие роллы, нори находится снаружи).
Из напитков к японским блюдам хорошо подходит зеленый чай. Его пьют маленькими глотками, медленно и без сахара. Объем чашек – не больше 50 мл. Традиционно в качестве начинки используют рыбу, морепродукты, овощи, красное мясо. В качестве приправ – соевый соус, маринованный имбирь, васаби, рисовый уксус.
